由于動物被屠宰后失去了生命運動，動物體細胞失去了對血液的供氧作用，肉類內部就會產生一種對人體有害的物質——乳酸。為了消除這一現象，一般是將屠宰后的肉類放入一個低溫環境中（即排酸冷庫），讓其內部乳酸物質分解成二氧化碳、水、酒精等物質并揮發掉。那么建造一個排酸冷庫需要多少錢呢？
影響肉類排酸冷庫造價的因素有很多的，需要詳細了解客戶的使用及建設要求，例如冷庫規模大小、溫度、冷庫設備的選擇，冷庫的選址及有無特殊的建設要求等等，只有讓專業的冷庫工程經理與客戶詳細溝通并到現場勘察測量后，才能制定一個詳細的專業實用的冷庫設計方案，才能給客戶一個準確的報價。
影響排酸冷庫建造的主要因素：
（1）規模大小：長寬高尺寸的多少決定了冷庫的規模大小，規模不同造價就不同，一般來說，規模越大，冷庫價格就越高，反之越便宜，但也不是越小的冷庫就越便宜，因為再小的冷庫也需要全套的冷庫設備，所以越小的冷庫，每立方的建設單價就會比大冷庫的要高；
（2）溫度范圍：溫度控制范圍在一定程度上影響著設備的選擇，一般來說，冷庫的溫度越低，所需的配套制冷機組的功率就越大，對庫板材料的保溫性能要求就越高（若是相同材料，庫板的板材厚度就有可能要厚一些），因此，在其他條件相同的情況下，冷庫的溫度越低，造價越高；
（3）設備選擇：主要區別在于制冷機組的選擇，是品牌設備（進口、國產知名品牌機組）還是二手、翻新、雜牌等，選擇市面上的設備有很多，很多不了解的消費者很容易就會上當受騙，為保證冷庫使用安全，也方便后續繼續維護保養，我們歐雪冷庫廠家建議選擇質量好、售后有保障的性價比高的設備，如：松下、艾默生谷輪、比澤爾等，選擇不同的設備，其費用自然是不一樣的，冷庫造價也就會有所不同；
（4）冷庫選址：冷庫選擇符合“可持續發展原則”、選址理想（交通便捷）、水電供應穩定（如果是自然水源，可以節省費用）。這些因素，造價就相對較低；
（5）當地氣候環境因素：不同的氣候環境冷庫的使用規定不同，如果氣候溫差較大會影響制冷機組的制冷效率，相應的會產生額外的費用。
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