茶葉,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)元素,有降低血液中的膽固醇、抑制血壓上升、抗產(chǎn)物過敏、抗腫瘤、抗氧化,延緩衰老、延長(zhǎng)壽命等功效。但茶葉也是有保質(zhì)期的,不同品種的茶葉,儲(chǔ)存周期長(zhǎng)短不一,需要運(yùn)用合理的方法來(lái)進(jìn)行有效存儲(chǔ),存儲(chǔ)得當(dāng),不僅能延長(zhǎng)保質(zhì)期,更甚者還能提升品種。隨著冷庫(kù)保鮮技術(shù)的不斷發(fā)展,冷庫(kù)市場(chǎng)規(guī)模也在逐步擴(kuò)大,所以很多客戶都會(huì)問:冷庫(kù)可以儲(chǔ)存茶葉嗎?冷庫(kù)儲(chǔ)存茶葉的方法有哪些?
冷庫(kù)可以儲(chǔ)存茶葉嗎?答案是肯定的,在我國(guó),茶葉的主產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)江以南各地,如云南、四川、貴州、重慶等,使用冷庫(kù)技術(shù)貯存茶葉,不僅能延長(zhǎng)保質(zhì)期,還能保留茶葉原有的清香和其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面給大家介紹一下茶葉冷庫(kù)有哪幾種類型?
(1)保鮮冷庫(kù):茶葉有多個(gè)品種,不同種類的茶葉,儲(chǔ)存環(huán)境要求也不一樣,一般茶葉保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫設(shè)計(jì)在0~5℃左右,相對(duì)濕度應(yīng)控制在60%以下,過高,容易茶葉出現(xiàn)發(fā)霉,變溫等不良情況,影響產(chǎn)品變質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益,在此環(huán)境條件下一般可儲(chǔ)存半年左右;
(2)冷凍冷庫(kù):茶葉還可以通過冷凍冷庫(kù)的方式進(jìn)行儲(chǔ)存,冷庫(kù)設(shè)計(jì)在-10~-18℃左右,在此環(huán)境下貯存,茶葉能保存良好的外形、色澤;組織不被破壞,保留茶葉的清香及營(yíng)養(yǎng)成分;儲(chǔ)藏時(shí)間久(比保鮮冷庫(kù)的時(shí)間要久),長(zhǎng)達(dá)半年以上;
(3)氣調(diào)冷庫(kù):庫(kù)溫要求為0℃;相對(duì)濕度控制在50%以下。茶葉在高溫、高濕下易酶化變黃,色香味全無(wú)。可在庫(kù)內(nèi)配置除濕機(jī),將相對(duì)濕度控制在50%以下,起到茶葉保鮮的目的。
注:以上僅供參考,不同品種的茶葉,冷庫(kù)儲(chǔ)存溫濕度要求不同,如果您有茶葉冷庫(kù)建設(shè)需求,歡迎你隨時(shí)來(lái)咨詢!